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Blancs de poulet aux pêches

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4.5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Coupez les carottes en rondelles. Coupez la branche de céleri et les oignons en petits morceaux. Coupez les blancs de poulet en morceaux.

2- Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire tous les légumes pendant 20 minutes. Ajoutez les blancs de poulet puis faites-les pocher dans une casserole pendant 20 minutes. Égouttez.

3- Lavez les pêches et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur, dénoyautez-les puis découpez-les en fines lamelles.

4- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive puis faites-y revenir les oignons pendant 5 minutes. Incorporez les pêches puis ajoutez 3 verres d'eau. Laissez cuire pendant 5 minutes. Écumez la moitié des pêches puis réservez-les.

5- Mixez les pêches restantes avec la ricotta et avec l’eau de cuisson des blancs de poulet jusqu'à obtention d'une sauce homogène.

Servez les blancs de poulet chaud avec la sauce.

loulou661981 passpartout 2 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. loulou661981 loulou661981 a posté un commentaire, il y a 5 ans Je ne suis pas trop fan des mélanges sucrée salées, mais bizarement cette recette m"a complétement enchanté, une merveille !

passpartout passpartout a publié la recette, il y a 6 ans