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Macarons au chocolat

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4.3/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Tamiser le cacao avec le sucre glace et la poudre d'amande.

2- Monter les blancs en neige ferme puis ajouter une cuillère de sucre. Fouetter à vitesse maximale et rajouter le reste du sucre.

3- Saupoudrer peu à peu la poudre bien tamisée dans les blancs et mélanger à la maryse jusqu'à ce qu'il soit brillant, lisse et qu'il fasse un ruban.

4- Sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque du four, dresser des petits dômes de 3 cm à la poche à douille. Bien laisser de l'espace entre chaque petits tas. Laisser tel quel 1 heure. Enfourner 10 minutes à 150°C en laissant la porte du four entrouverte.

5- Faire fondre à feu doux le chocolat, le beurre et la crème. Bien mélanger et lisser. Laisser refroidir.

6- Les laisser sécher et refroidir à l'envers.

7- Coller les macarons 2 à 2 avec une noix de ganache au chocolat.

flo74 madison jec09 3 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. flo74 flo74 a posté un commentaire, il y a 8 ans très sympa j"adore le chocolat !! bravoo
  3. madison madison a posté un commentaire, il y a 8 ans Un vrai delice pour le gouter, je les ai servi avec une creme anglaise.
  4. jec09 jec09 a ajouté une photo, il y a 8 ans Macarons au chocolat

jec09 jec09 a publié la recette, il y a 8 ans