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babelou.19

Boulettes de veau et leurs poivrons

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Détailler les poivrons en lanières, éplucher les tomates et enlever leurs pépins, éplucher puis émincer finement l’oignon. Dans une poêle huilée, mettre tous ces ingrédients à revenir doucement, saler, poivrer, et laisser mijoter très lentement en couvrant, pendant 60 minutes. Rajouter un peu de liquide si nécessaire.

2- Hacher la poitrine de veau, et la malaxer avec la mie de pain, le gruyère râpé, les œufs, du sel, du poivre et le persil. Fariner ses mains et façonner les boulettes, puis les enduire de farine.

3- Faire dorer les boulettes dans une poêle beurrée, puis les ajouter aux poivrons et finir de cuire tout ensemble pendant 20 minutes.

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  2. nanou_592 nanou_592 a posté un commentaire, il y a 7 ans C"est excellent, merci beaucoup pour cette recette, les boulettes sont tendres, la sauce aux poivrons est fondante. Merci

babelou.19 babelou.19 a publié la recette, il y a 8 ans