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Confiture de melon à la cannelle

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Éplucher les melons très près de la peau afin d'obtenir 1 kg de pulpe de melon.

2- Couper cette pulpe de melon en dés.

3- Laver le citron et coupez-le en fines lamelles avec la peau.

4- Dans une grande marmite, ajouter les dés de melon, le sucre, le citron et la cannelle en bâtons.

5- Faire cuire à gros bouillons pendant 20 minutes, puis baisser le feu de manière à ce que les dés de melon deviennent complètement translucides, soit 30 à 40 minutes.

Le citron ajouté permet au sucre contenu dans le melon de ne pas cristalliser.

segrofed Titsoeur11 Minimeuh 3 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. segrofed segrofed a posté un commentaire, il y a 5 ans Cette recette est vraiment delicieuse: parfait equilibre entre le sucre, l'acide et l'arome de cannelle. La recette que j'ai deguste etait faite avec de la cannelle en poudre (environ 1 cuilleree a cafe) et avait ete mixee avant la mise en pots. Excellente sur des tranches de gache.
  3. Titsoeur11 Titsoeur11 a posté un commentaire, il y a 8 ans J"ai toujouras mangé le melon en entrée et je n"aurais pas pensé en faire de la confiture, mais c"est super bon!

Minimeuh Minimeuh a publié la recette, il y a 8 ans