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babelou.19

Carpe chinoise à la vapeur

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Faire tremper les champignons noirs et les vermicelles chinois dans 2 bols différents. Couper les vermicelles en morceaux de 1 centimètre. Dans un saladier, malaxer la chair à saucisse avec un œuf, l’oignon, le gingembre, l’ail haché, le poivre blanc, le nuoc mam, les champignons noirs et le vermicelle.

2- Garnir la carpe avec cette farce, la poser dans un récipient supportant la chaleur, et la faire cuire dans une marmite au bain marie pendant 1H30.

Cuisinorama babelou.19 2 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. Cuisinorama Cuisinorama a posté un commentaire, il y a 7 ans la carpe est un poisson gélatineux et assez gras je propose de garder cette recette mais de changer la cuisson.La faire cuire au grill ou au BBQ il ne restera que la chair sans "gras".

babelou.19 babelou.19 a publié la recette, il y a 8 ans