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vshelly

Crème de rattes du Touquet

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Epluchez les pommes de terre, rincez les, puis mettez les dans une casserole. Couvrir à hauteur avec de l'eau froide. Faites les cuire 30 minutes à feu moyen. Placez les dans le mixeur, avec l'eau de cuisson. Mixez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

2- Coupez le pain de mie et le blanc de dinde en petits cubes, et faites les dorer dans la poêle avec l'huile d'olive. Ajouter le jus de cuisson à la crème de pommes de terre.

3- Emiettez les marrons et ciselez la ciboulette préalablement rincée et séchée.

4- Répartissez le pain de mie au fond des bols, versez le crème de pommes de terre, puis parsemez de cubes de dinde, de brisures de marron et de ciboulette. Servez chaud.

Vous pouvez ajouter de la muscade rapée ou en poudre quand vous passez les pommes de terre au mixeur.

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vshelly vshelly a publié la recette, il y a 8 ans