Cake à l'amande amère

1- Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment de la masse.

2- Incorporer le sel, les noisettes, la crème, mélanger et ajouter la farine, la poudre à lever et l'essence d'amande amère.

3- Bien mélanger le tout.

4- Verser dans le cake préparé (beurré et fariné, ou chemisé de papier sulfurisé)

5- Enfourner et le faire cuire dans la partie inférieure du four à 180°C 45 à 50 minutes.

Bien battre les oeufs et le sucre.