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Soupe de chorba marocaine

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Coupez en petits cubes, les carottes, les navets, le poireau, la branche de céleri. Lavez-les et mettez les dans une cocotte avec la viande coupée en petits dés et les os. Poivrez, salez, ajoutez le safran et le beurre. Faites revenir le tout quelques minutes en mélangeant bien. Ajoutez deux litres d'eau et faites bouillir. Couvrez et laissez cuire une heure. Ajoutez alors les pommes de terre coupées en petits cube, les tomates moulues et la coriandre hachée. Lorsque les pommes de terre sont cuites, versez dans une soupière, parsemez de coriandre ciselée et servez aussitôt.

Le sommelier vous propose un sidi brahim rosé.

babelou.19 Cuisinorama 2 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. babelou.19 babelou.19 a posté un commentaire, il y a 8 ans Voila une recette dépaysante et cette soupe à la viande est surement délicieuse, il faudra que je tente, merci.
  3. Cuisinorama Cuisinorama a ajouté une photo, il y a 14 ans Soupe de chorba marocaine

Cuisinorama Cuisinorama a publié la recette, il y a 14 ans