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Clafoutis aux poires et amandes effilées

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

Un dessert traditionnel et rapide.

1- Préparer l'appareil à clafoutis: dans un bol, mélanger au fouet les oeufs avec le jaune et le sucre. Verser la fécule, puis la crème, petit à petit. Réserver.

2- Eplucher les poires. Oter les pépins et les couper en cubes d'environ 1.5 cm de côté. Réserver.

3- Dans une poêle antiadhésive, chauffer le miel. Ajouter les cubes de poires. Bien mélanger. Laisser cuire 2 à 3 mn environ.

3- Verser l'appareil à clafoutis dans la poêle. Dès que le fond commence à colorer, retourner le clafoutis et cuire de l'autre côté.

4- Préchauffer le four à 290°C.

5- Débarrasser le clafoutis dans un plat allant au four et enfourner quelques minutes avant de servir.

6- Parsemer des amandes effilées et saupoudrer le sucre glace dès la sortie du four.

Choisissez des poires pas trop mûres, afin qu'elles ne se transforment pas en purée.

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