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Gambas à la persillade

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Préchauffez le four à 90°C. Lavez, séchez, effeuillez et hachez le persil. Pelez et hachez les gousses d'ail.

2- Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Faites-y sauter les gambas à feu vif pendant 5 minutes et mettez-le dans un plat. Réservez-les au four, recouvertes de papier aluminium.

3- Laissez la sauteuse sur le feu et faites-y revenir l'ail pendant 1 minute en remuant. Versez le jus de citron, ajoutez le persil et laissez frémir pendant 1 minute.

Versez la sauce sur les gambas et servez aussitôt.

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  2. Cuisinorama Cuisinorama a posté un commentaire, il y a 7 ans Je saupoudre légèrement les gambas de pigment de cayenne avant de les cuire dans du beurre demi sel avec un filet d"huile d" olive pour que le beurre ne noircisse pas.Je ne me lasse jamais de cette recette que j" adore.
  3. pegazelle pegazelle a ajouté une photo, il y a 8 ans Gambas à la persillade

pegazelle pegazelle a publié la recette, il y a 8 ans