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jatellec

Chèvre frais croquant en salade

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

  • 4 palets de chèvre frais
  • 1 oeuf entier
  • 50 g de chapelure
  • 250 g de mesclun
  • Sel
  • Poivre
  • 4 c. à s. d'huile

Matériel

  • 1 poêle
  • 1 saladier

Préparation

1- Battre l'oeuf et l'assaisonner avec du sel et du poivre.

2- Tremper successivement les palets de chèvre dans l'oeuf battu et la chapelure.

3- Dans une poêle, faire chauffer l'huile et déposer les palets panés. Les faire dorer rapidement sur les 2 faces en les retournant délicatement.

4- Servir immédiatement avec une petite salade de mesclun (à assaisonner à convenance).

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jatellec jatellec a publié la recette, il y a 5 ans