Tarte au comté et à la tomate

1- Râper le comté.

2- Rincer puis couper les tomates en fines tranches.

3- Dans le saladier, casser les oeufs. Puis saler et poivrer. Ajouter le gruyère râpé. Bien mélanger. Puis ajouter la crème liquide.

4- Etaler la pâte feuilletée. Tartiner la moutarde sur le fond. Puis disposer les tranches de tomates.

5- Recouvrir de la préparation oeufs, comté, crème liquide.

6- Préchauffer le four à 170°C, puis faire cuire pendant 40 minutes.

Servir bien chaud, avec une salade de mâche bien assaisonnée.