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hoobie

Crème frite

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4.5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Travaillez ensemble le sucre et 2 œufs entiers, puis 2 jaunes d'oeufs. Réservez les 2 blancs pour la friture.

2- Ajoutez la farine et l'eau de fleurs d'oranger. Délayez la crème dans le lait bouillant et remettez sur le feu en tournant constamment avec une spatule.

3- Quand la crème a bien épaissi, versez la dans un grand plat. Laissez bien refroidir.

4- A ce moment, découpez en carrés la pâte refroidie et trempez les dans du blanc d'œuf et de la chapelure.

5- Jetez les carrés dans la friture très chaude et servez les saupoudrés de sucre glace ou de sucre cristallisé.

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  2. vshelly vshelly a posté un commentaire, il y a 8 ans Je ne connaissais, je pense tester dès demain. merci pour la recette !

hoobie hoobie a publié la recette, il y a 8 ans