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filoche77

Goulash

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (8 pers.)

Matériel

Préparation

1- Faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile, avec les lardons.

2- Couper la viande en morceaux et faire revenir avec les lardons et les oignons.

3- Saler, poivrer, ajouter la boite de concentré de tomates, et bien mélanger le tout pour bien enrober les morceaux de viande.

4- Ajouter les 2 cuillérées à soupe de farine tout en remuant.

5- Ajouter la topette de vin blanc, le bouquet garni et un peu d'eau pour que cela recouvre les morceaux de viande.

6- Amener à ébullition, puis laisser mijoter à feu moyen 40 minutes en remuant de temps en temps.

7- Rajouter de l'eau si besoin, il faut que cela recouvre la viande.
8- Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes de terre en gros dés.

9- Après les 40 minutes de cuisson, ajouter les pommes de terre dans la marmite, le paprika ( plus ou moins selon votre convenance) et laisser mijoter 1H30 à feu doux jusqu'à ce que la viande et les pommes de terre soient bien fondantes.

10- Rajouter de l'eau si besoin pendant la cuisson en remuant de temps en temps.

Éviter de mettre trop d'eau au départ. Il faut juste que ça recouvre les pommes de terre (et en rajouter après si besoin).

Thèmes

Classique

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  2. filoche77 filoche77 a ajouté une photo, il y a 8 ans Goulash

filoche77 filoche77 a publié la recette, il y a 8 ans