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filoche77

Endives braisées persillées

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Laver les endives et les essuyer.

2- Oter le coeur de l'endive et les couper en 2 dans le sens de la longueur.

3- Verser l'huile dans la sauteuse et chauffer à feu moyen.

4- Faire revenir les endives en les retournant regulièrement.

5- Au bout de 15 minutes de cuisson, ajouter la moitié de l'eau, saler, poivrer, ajouter l'ail et le persil selon votre convenance. Remuer régulierement.

6- Après 15 minutes de cuisson, ajouter le reste de l'eau et le fond de veau, bien remuer le tout pour ne pas faire de grumeaux.

7- Laisser mijoter encore 20 à 30 minutes et veiller à ce que les endives n'accrochent pas à la sauteuse ( sinon, rajouter un peu d'eau).

Thèmes

Classique

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  2. filoche77 filoche77 a ajouté une photo, il y a 8 ans Endives braisées persillées

filoche77 filoche77 a publié la recette, il y a 8 ans