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Cuisinorama

Tomates farcies à la viande

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Lavez les tomates et découpez une calotte au sommet de chacune. Evidez les tomates à l'aide d'une cuillère à café.

2- Allumez le four.

3- Faites chauffez le lait et tremper le pain.

Préparez la farce :

1- Malaxez ensemble la chair à saucisse, le steak haché, le pain trempé, l'oignon et le persil finement hachés, l'ail écrasé, le sel et le poivre. Travaillez cette préparation. Ajoutez l'oeuf, mélangez de nouveau, puis incorporez le gruyère râpé. Remplissez chaque tomate de farce. Remettez les calottes en place. Placez les tomates dans un plat à four.

2- Arrosez chaque tomate d'1/2 cuillerée d'huile d'olive.

3- Enfournez et laissez cuire en veillant à ce que les chapeaux de tomates ne noircissent pas. Arrosez de temps en temps.

4- Servez dès la sortie du four.

Le sommelier vous propose un côtes-du-roussillon-villages.

Thèmes

Classique

milka27500 babelou.19 mariehof Cuisinorama 4 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. milka27500 milka27500 a posté un commentaire, il y a 8 ans C"est vraiment bon. Je les fais comme ça aussi.
  3. babelou.19 babelou.19 a posté un commentaire, il y a 8 ans En général je ne met que de la chair à saucisse dans mes tomates farcies, mais je vais essayer en ajoutant la viande comme indiqué ici.
  4. mariehof mariehof a posté un commentaire, il y a 12 ans TOUCHE PERSO POUR MA RECETTE
    ECHALOTTE A LA PLACE DES OIGNONS
    LARD FUME
    PULPE DE TOMATE RAJOUT2 A LA FARCE
    FAIRE REVENIR LE TOUT A LA POELE AVANT DE FARCIR
  5. Cuisinorama Cuisinorama a ajouté une photo, il y a 13 ans Tomates farcies à la viande

Cuisinorama Cuisinorama a publié la recette, il y a 13 ans