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Tiramisu aux spéculoos et à l'amaretto

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le sucre vanillé.

2- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter le mascarpone au mélange jaunes d'oeufs/sucre et battre, puis ajouter les blancs en neige délicatement et mélanger sans les casser.

3- Ajouter l'amaretto au café, tremper rapidement les speculoos dans le café et faire avec une première couche dans le fond du plat. Recouvrir d'une partie du mélange mascarpone/sucre/oeufs, puis recommencer avec les gâteaux et terminer par une couche de mascarpone.

4- Saupoudrer de cacao en poudre et réserver au frais jusqu'au service.

Utiliser au maximum des produits froids ( les blancs d'oeufs en neige retombent vite avec un coup de chaud et le tiramisu risque d'être détrempé).

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  2. solenned1 solenned1 a ajouté une photo, il y a 8 ans Tiramisu aux spéculoos et à l'amaretto

solenned1 solenned1 a publié la recette, il y a 8 ans