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Paella végétarienne

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Faire cuire le riz rond dans de l'eau bouillante salée 20 minutes environ.

2- Pendant ce temps, faire blanchir pendant 2 minutes poivron, petits pois, tomates, courgettes. Puis hacher menu l'ail et les oignons.

3- Dans une cocotte, faire revenir 3 minutes avec l'ail et l'oignon, dans 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, les légumes coupés en petits morceaux.

4- Ajouter le riz rond égoutté. Ajouter le safran. Saler et poivrer. Faire mijoter à feu très doux pendant 30 minutes.

Avant de servir, parsemer de ciboulette fraîche, napper du reste d'huile d'olive.

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  2. hoobie hoobie a ajouté une photo, il y a 8 ans Paella végétarienne

hoobie hoobie a publié la recette, il y a 8 ans