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dadette59

Quenelles de brochet gratinées

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Préchauffez le four à th.6 (180°C).

2- Préparez 50 g de beurre manié en malaxant les 25 g de beurre mou avec les 25 g de farine pour obtenir une pâte homogène.

3- Préparez la sauce: dans une casserole, faites chauffer la bisque de homard. Ajoutez la crème et portez à ébullition 2 minutes. Ajoutez le cognac et le beurre manié. Laissez épaissir tout en remuant.

4- Beurrez un plat allant au four. Mettez-y les quenelles et nappez-les de sauce à la bisque de homard. Parsemez de gouda et de comté râpé.

5- Mettez le plat dans le four chaud pendant 15 minutes pour que la surface soit bien gratinée. Servez.

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  2. dadette59 dadette59 a ajouté une photo, il y a 8 ans Quenelles de brochet gratinées

dadette59 dadette59 a publié la recette, il y a 8 ans