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Cuisinorama

Concombre à la crème et à la menthe

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4.5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Epluchez le concombre, coupez-le en rondelles puis laissez-le dégorger 1 heure avec un peu de sel.

2- Lavez les feuilles de menthe, ciselez-en une grosse partie mais réservez les plus belles pour la décoration.

3- Egouttez le concombre.

4- Dans un saladier, mettez le concombre, 70 grammes de raisins secs, les feuilles de menthe ciselées, la crème fraîche, le vinaigre, du sel et du poivre.

5- Mélangez soigneusement.

6- Mettez au réfrigérateur au moins 2 heures.

7- Sortez la préparation, décorez avec les feuilles de menthe et les raisins secs réservés.

8- Servez très frais.

Le sommelier vous propose un costières-de-nîmes rouge.

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  2. claireconcours claireconcours a posté un commentaire, il y a 5 ans Plein de fraicheur

Cuisinorama Cuisinorama a publié la recette, il y a 10 ans