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Crème anglaise saveur vanille

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Faites bouillir le lait avec le sucre vanillé dans une casserole à fond épais.

2- Dans un saladier, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

3- Versez le lait bouillant sur les oeufs en tournant vivement.

4- Reversez le mélange dans la casserole.

5- Faites épaissir la crème sur feu très doux en remuant sans arrêt.

6- Dès que celle-ci nappe la cuillère, retirez du feu avant ébullition.

7- Versez dans une jatte, laissez refroidir puis placez la au frigo pendant quelques heures.

Avec les blancs d'oeufs restant, on peut faire des meringues.

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  2. nadoue01 nadoue01 a ajouté une photo, il y a 8 ans Crème anglaise saveur vanille

nadoue01 nadoue01 a publié la recette, il y a 8 ans