Carnet

Christie

Feuilleté aux noix de Saint Jacques

Publiée par ,

1 Ajouter votre photo

Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Préchauffer le four à 200°C. Mettre la pâte dans le moule.

2- Peler et émincer les échalotes. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Mettre les échalotes à rissoler.

3- Verser la farine en pluie fine, tout en remuant avec une cuillère en bois. Mouiller avec le vin blanc, en continuant à mélanger avec énergie. Laisser cuire 5 minutes et ajouter la crème fraîche.

4- Retirer la casserole du feu. Verser les noix de St-Jacques, les crevettes décortiquées et le persil haché. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Mélanger le tout.

5- Verser la préparation sur le fond de tarte et faire cuire à four chaud pendant 45 minutes. Servir chaud.

Verser bien au fur et à mesure le vin blanc sur la farine sans cesser de tourner pour obtenir un mélange onctueux. Si des grumeaux se forment, les faire éclater au fouet ou passer le mélange au chinois.

Christie Un cuisto a testé cette recette, et vous ?

  1. Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour intéragir ! Pourquoi faire ? Commenter Ne soyez pas timide, donnez votre avis ! Photographier Partagez vos plus beaux clichés ! Tester Testé et approuvé ? Donnez votre note !
  2. Christie Christie a ajouté une photo, il y a 8 ans Feuilleté aux noix de Saint Jacques

Christie Christie a publié la recette, il y a 8 ans