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ciccina

Gâteau au chocolat de bonne maman

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (8 pers.)

  • 4 oeufs
  • 175 g de sucre en poudre
  • 50 g de cacao amer
  • 100 g de farine farine pour le moule
  • 100 g de fécule de pomme de terre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 g de beurre beurre pour le moule
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace pour la décoration

Matériel

  • 1 fouet
  • 1 saladier
  • 1 cuillère en bois
  • 1 casserole
  • 1 moule

Préparation

1- Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

2- Mettez les jaunes dans un saladier avec le sucre en poudre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban lorsque l'on soulève le fouet.

3- Ajoutez le cacao en pluie et continuez à fouetter.

4- Mélangez la farine, la fécule et la levure et ajoutez-les en pluie en tournant avec une cuillère en bois.

5- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu très doux puis versez dans le saladier et mélangez.

6- Battez les blancs en neige fermes avec la pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation au cacao.

7- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.

8- Faites cuire 40 minutes à four préchauffé 180°C. Au terme de la cuisson, la lame d'un couteau planté dans la pâte doit sortir légèrement enduite.

Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace.

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ciccina ciccina a publié la recette, il y a 5 ans