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Tête de mouton en sauce

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Nettoyer la tête de mouton, couper la en morceaux.

2- Mettre les morceaux dans une marmite remplie d'eau salée, faire bouillir jusqu'à ce que la peau se détache de l'os.

3- Enlever les os puis couper la chair en petits morceaux.

4- Mettre la chair dans une cocotte, ajouter l'ail haché, l'huile et les épices. Laisser revenir puis ajouter 1/2 litres d'eau et laisser cuire 15 minutes.

5- Ajouter les pois chiches et terminer la cuisson jusqu'à ce que la sauce soit bien réduite.

Servir avec des tranches de citron.

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  2. hayetines hayetines a ajouté une photo, il y a 8 ans Tête de mouton en sauce

hayetines hayetines a publié la recette, il y a 8 ans