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Tarte chocolat et framboises

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Intermédiaire Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Badigeonnez de beurre le moule à tarte et étalez-y la pâte. Piquez le fond de tarte. Recouvrez-le de papier aluminium et de haricots secs. Faites cuire le fond de tarte 10 minutes dans le four 210° (th. 7).

2- Retirez les haricots secs et le papier aluminium. Remettez le fond de tarte à cuire 5 minutes. Laissez refoidir sur une grille à pâtisserrie à la sortie du four.

3- Mettez la crème à bouillir ave le cacao en la fouettant. Retirez du feu et ajoutez le chocolat cassé en morceaux. Fouettez jusqu'à ce que le chocolat ait fondu. Laissez refroidir avant d'incorporer le beurre mou.

4- Mélangez délicatement. Répartissez les framboises sur le fond de tarte et versez la crème au chocolat par-dessus. Décorez le dessus de la tarte de cacao en poudre et de framboises.

5- Réservez la tarte dans un endroit frais (mais pas au réfrigérateur).

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