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Christie

Pavés de saumon à l'oseille

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Equeuter et laver l'oseille. Essorer les feuilles. Les poser les unes sur les autres, les rouler et les hacher. Peler et émincer les échalotes.

2- Dans une poêle, faire revenir les échalotes avec le beurre pendant 3 minutes sur feu moyen. Ajouter toute l'oseille. Laisser étuver environ 5 minutes à couvert, jusqu'à ce qu'elle soit entièrement fondue.

3- Verser le vin. Faire réduire 3 minutes sur feu vif, à découvert. Incorporer la crème. Saler et poivrer. Laisser mijoter sur feu doux, le temps de faire cuire le poisson.

4- Faire cuire les pavés de saumon à la poêle, dans l'huile bien chaude, 5 minutes par face environ. Saler et poivrer.
Servir le saumon nappé de sauce à l'oseille.

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  2. cookkies cookkies a posté un commentaire, il y a 7 ans Bonne petite recette de saumon. La sauce accompagne très bien.
  3. petite etoile petite etoile a posté un commentaire, il y a 7 ans Une recette que j"apprécie beaucoup car j"adore l"oseille!!
  4. Christie Christie a ajouté une photo, il y a 8 ans Pavés de saumon à l'oseille

Christie Christie a publié la recette, il y a 8 ans