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Lotusia

Tarte à l'ananas et noix de coco

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Préchauffez le four sur chaleur tournante à 180°C.

2- Étalez la pâte dans le moule a tarte, recouvrez de papier sulfurisé, puis couvrez de billes ou de haricots secs.

3- Mettez au four 25 minutes. Otez le papier sulfurisé ainsi que les billes.

4- Dans une casserole faites chauffer le lait de coco.

5- Dans le saladier à l'aide d'un fouet, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre et la maïzena.

6- Versez peu à peu le lait de coco. Réservez le tout dans la casserole.

7- Remettez a feu moyen et remuez jusqu'à ce que le mélange soit épais.

8- Laissez refroidir et ajoutez la crème fraîche.

9- Pelez l'ananas, coupez-le en rondelles fines et retirez le coeur. Coupez les tranches en deux.

10- Recouvrez la pâte de la garniture puis rajoutez l'ananas et enfin parsemez de noix de coco râpée.

Je la sert en assiette arrosée de sauce au chocolat noir.

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  2. Lotusia Lotusia a ajouté une photo, il y a 8 ans Tarte à l'ananas et noix de coco

Lotusia Lotusia a publié la recette, il y a 8 ans