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Soupe de courgettes au chèvre

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Émincez l’oignon. Coupez les courgettes en rondelles. Dans une casserole, faites chauffer l’huile.

2- Ajoutez les rondelles de courgettes et les oignons. Faites revenir le tout pendant 4 minutes. Ajoutez le cube de bouillon et versez l’eau à hauteur. Laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes sur feu moyen.

3- Égouttez les légumes et mixez-les avec le fromage. Mettez un peu de bouillon pour obtenir la texture que vous souhaitez. Salez, poivrez.

Versez dans les bols et servez chaud.

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  2. Cuisinorama Cuisinorama a posté un commentaire, il y a 7 ans Super recette et de saison en plus. Merci beaucoup.

passpartout passpartout a publié la recette, il y a 8 ans