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babelou.19

Ratatouille froide de poivrons aux carottes

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Détailler les tomates en quartiers. Émincer les oignons épluchés. Éplucher et couper les carottes en rondelles. Couper les poivrons en lamelles.

2- Verser l’huile dans le fond de la cocotte posée sur feu vif et y mettre les rondelles de carottes à dorer en remuant régulièrement. Les réserver puis mettre les oignons, les poivrons et les tomates à revenir à leur tour dans la cocotte.

3- Remettre les carottes, ajouter l’ail, le persil, du sel et du poivre. Couvrir la cocotte et laisser mijoter à feu plus doux pendant au moins 30 minutes. Verser dans un plat de service.

Laisser complètement refroidir avant de proposer à table.

Thèmes

Classique

biancalatigresse babelou.19 2 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. biancalatigresse biancalatigresse a posté un commentaire, il y a 7 ans C"est une recette simple et très riche en légumes, parfaite pour l"été surtout servie froide.
  3. babelou.19 babelou.19 a ajouté une photo, il y a 8 ans Ratatouille froide de poivrons aux carottes

babelou.19 babelou.19 a publié la recette, il y a 8 ans