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babelou.19

Endives gratinées au gruyère

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Mettre les endives nettoyées à blanchir pendant 5 minutes dans de l’eau bouillante. Égoutter et refaire bouillir dans de l’eau salée. Faire cuire ainsi pendant 15 minutes. Égoutter à nouveau les endives.

2- Allumer le four à 210°C. Dans une petite casserole posée sur feu doux, mélanger le lait avec la maïzena, puis ajouter du sel et du poivre. Faire bouillir en mélangeant sans arrêt. Éteindre le feu, faire tiédir quelques minutes, puis incorporer le gruyère râpé et les oeufs en fouettant bien.

3- Placer les endives dans le plat à gratin, napper avec la sauce précédente et enfourner pendant 10 minutes pour faire dorer et gratiner.

Thèmes

Classique

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  2. babelou.19 babelou.19 a ajouté une photo, il y a 8 ans Endives gratinées au gruyère

babelou.19 babelou.19 a publié la recette, il y a 8 ans