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Vol au vent de poulet à la crème d'estragon

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Plongez le poulet dans une petite casserole d'eau bouillante salée. Couvrez, éteignez le feu et laissez pocher 20 minutes environ.

2- Retirez et laissez refroidir avant de découper en très petits dés. Préchauffez le four à 170°C.

3- Versez la crème dans une petite casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez frémir 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la crème épaississe.

4- Mettez y le poulet, l'estragon et l'oignon vert. Pendant que le mélange est encore tiède, répartissez à la cuillère dans les vol-au-vent. Enfournez et laissez cuire 8 minutes environ.

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  2. hoobie hoobie a ajouté une photo, il y a 8 ans Vol au vent de poulet à la crème d'estragon

hoobie hoobie a publié la recette, il y a 8 ans