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Sauce tomate à ma façon

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (2 pers.)

Matériel

Préparation

1- Trempez les tomates dans de l'eau bouillante salée pendant environ 30 secondes. Pelez-les, coupez-les en 2 et retirez au maximum leurs graines. Hachez-les grossièrement.

2- Epluchez et coupez finement l'ail et l'oignon. Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faites les revenir légèrement. Ajoutez le vinaigre, les tomates, l'origan, le thym, un peu de sel et de poivre. Laissez attacher quelques minutes tout en mélangeant à la spatule en bois, afin que le fond n'attache pas. Ajoutez le vin ou si vous ne souhaitez d'alcool, de l'eau.

3- Laissez cuire environ 30 minutes sur feu doux, en mélangeant souvent.

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  2. petitchef petitchef a ajouté une photo, il y a 7 ans Sauce tomate à ma façon

petitchef petitchef a publié la recette, il y a 7 ans