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Parmentier aux épices

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 15 minutes. Égouttez-les et écrasez-les en purée.

2- Dans une casserole, faites chauffer la crème avec le bâton de cannelle. Retirez du feu, couvrez et laissez infuser 20 minutes, ensuite enlevez le bâton de cannelle.

3- Ajoutez 30 g de beurre à la purée et mélangez. Ajoutez ensuite la crème à la purée ainsi que la noix de muscade. Salez, poivrez et mélangez.

4- Coupez la viande en petits morceaux et faites-la revenir dans une poêle avec 1 cuillère à café d’huile pendant 5 minutes.

5- Dans un plat allant au four, beurrez-le. Mettez dans le fond, la viande, parsemez de persil haché. Recouvrez de purée. Saupoudrez de chapelure et du restant de beurre. Mettez au four à 210°C pendant 15 minutes. Servez chaud.

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  2. passpartout passpartout a ajouté une photo, il y a 5 ans Parmentier aux épices

passpartout passpartout a publié la recette, il y a 5 ans