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Risotto aux courgettes

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Couper les courgettes en fines rondelles.

2- Eplucher et couper finement l'échalote et la mettre dans la sauteuse.

3- Faire chauffer l'huile dans la sauteuse 2 minutes. Ajouter les courgettes et, les faire cuire 14 minutes à feu moyen en mélangeant régulièrement.

4- Saupoudrer de sel et de poivre les courgettes.

5- Faire bouillir l'eau dans une casserole et ajouter le cube de bouillon de volaille.

6- Ajouter le riz dans la sauteuse et arroser de bouillon. Faire cuire 14 minutes en arrosant régulièrement avec le bouillon.

7- Ajouter la mascarpone et le gruyère. Mélanger 30 secondes.

8- Verser la préparation dans un plat et servir tiède.

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  2. cookkies cookkies a ajouté une photo, il y a 8 ans Risotto aux courgettes

cookkies cookkies a publié la recette, il y a 8 ans