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La Scrapoeufsriz

Côtes de porc aux piments

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4.5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Faire revenir avec la noisette de beurre dans la cocotte: l'échalote et les 2 gousses d'ail, les piment-oiseaux, la pincée de piment de Cayenne ainsi que la pêche.

2- Faire chauffer 40 cl d'eau avec une pincée de sel, jusqu'à ébullition, rajouter les 6 carottes.

3- Faire cuire en couvrant le tout pendant 20 minutes. Rajouter les 10 derniers cl d'eau.

4- Mettre dans une poêle les côtes de porc et les faire cuire dans les 4 cuillères à soupe de miel et y ajouter au dernier moment la pincée de poivre.

5- Retirer la cocotte du feu. Rajouter les 200 g de couscous à votre préparation, en recouvrant, laisser cuire pendant 5 minutes.

6- Passer le contenu de la cocotte au tamis de cuisine et présenter dans les assiettes en rajoutant: les épices (maintenant dans le tamis de cuisine) et le piment sur le dessus ainsi que les côtes de porc.

Déguster avec un vin de Bourgogne rouge 'Nuits Saint Georges'.

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  2. Cuisinorama Cuisinorama a posté un commentaire, il y a 7 ans Perso, sans la graine de couscous ;-) mais un régal pour les papilles
  3. La Scrapoeufsriz La Scrapoeufsriz a ajouté une photo, il y a 8 ans Côtes de porc aux piments

La Scrapoeufsriz La Scrapoeufsriz a publié la recette, il y a 8 ans