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Tartelettes au chocolat parfumées à la liqueur d'o

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Préparez la pâte: dans un robot, malaxez la farine, le sucre et le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange grumeleux. Incorporez le jaune d'oeuf. Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Couvrez et placez 30 minutes au réfrigérateur. Huilez 2 moules à petits-fours de 12 alvéoles chacun (contenance 40 ml environ).

2- Abaissez la pâte au rouleau, sur 3 mm d'épaisseur, entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Découpez 24 disques de 6,5 cm de diamètre. Garnissez en les alvéoles des moules. Piquez le fond avec une fourchette. Placez 30 minutes au frais.

3- Préchauffez le four à 200°C. Enfournez les moules 10 minutes. Laissez refroidir.

4- Réduisez la température à 180°C. Dans une casserole, mélangez ensemble le chocolat, la crème fraîche et la liqueur. Faites chauffer à feu doux en remuant jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Laissez refroidir 5 minutes.

5- Pendant ce temps, battez l'oeuf, les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger. Mélangez ensemble les 2 préparations.

6- Répartissez le mélange dans les alvéoles et faites cuire 8 minutes au four. Laissez refroidir 10 minutes. Placez 1 heure au réfrigérateur. Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre.

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  2. rose9696 rose9696 a posté un commentaire, il y a 7 ans C"est délicieux ! Parfait par exemple pour accompagné une petite verrine ou quelque chose dans le genre !
  3. hoobie hoobie a ajouté une photo, il y a 8 ans Tartelettes au chocolat parfumées à la liqueur d'o

hoobie hoobie a publié la recette, il y a 8 ans