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hoobie

Carpaccio de courgettes

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Laver et couper les courgettes en lamelles très fines. Les disposer en carpaccio dans les assiettes individuelles

2- Presser le jus d' 1 citron et le verser sur les courgettes.

3- Égoutter les câpres sur du papier absorbant. Les hacher et les mélanger au thym. Couper les olives en petits morceaux. Mélanger le jus de l'autre citron, l'huile, les câpres et ajouter 2 cuillerées d'eau chaude. Fouetter à la fourchette. Assaisonner et décorer avec les olives noires.

4- Réserver au froid 30 minutes environ. Saupoudrer d'un tour de moulin à poivre puis servir.

Thèmes

Classique

babelou.19 hoobie 2 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. babelou.19 babelou.19 a posté un commentaire, il y a 8 ans C"est un petit plat d"été très frais, j"aime beaucoup la recette et pour ma part je coupe les courgettes en rondelles le plus fines possibles pour mieux les imprégner avec le reste des ingrédients.
  3. hoobie hoobie a ajouté une photo, il y a 8 ans Carpaccio de courgettes

hoobie hoobie a publié la recette, il y a 8 ans