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Carré d'agneau à la moutarde

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (2 pers.)

  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 c. à c. de moutarde forte
  • 2 c. à s. de vinaigre de vin rouge
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 c. à s. de miel
  • 2 carrés d'agneau de 4 côtelettes (300 g chacun)

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 grand plat

Préparation

1- Enrobez l'agneau d'une marinade préparée avec l'huile, la moutarde, le vinaigre, l'ail et le miel. Réfrigérez au moins 3 heures à couvert.

2- Préchauffez le four à 200°C. Égouttez la viande en réservant la marinade. Posez l'agneau sur une grille dans un grand plat à four et faites le cuire pendant 35 minutes. Réservez le au chaud à couvert.

3- Portez à ébullition la marinade puis laissez la frémir 5 minutes pour la faire épaissir. Servez l'agneau nappé de sauce.

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hoobie hoobie a publié la recette, il y a 4 ans