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akasya

Brioche roulée aux pépites de chocolat

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (15 pers.)

Matériel

Préparation

1- Préparez la crème pâtissière. Dans une casserole versez le lait et faites bouillir.

2- Dans un saladier mettre les jaunes oeufs et l'oeuf entier.

3- Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, la maïzena et fouettez à l'aide d'un fouet.

4- Versez le lait bouilli dans le mélange du saladier et reversez-le dans la casserole.

5- Faites tourner à l'aide d'un fouet à feu doux, jusqu'à obtenir une crème onctueuse.

6- Dans un autre saladier, versez la farine avec le sel.

7- Ajoutez les oeufs, le sucre, et le sucre vanillé.

8- Versez le lait tiède et la levure fondue dans un peu de lait.

9- Pétrissez la pâte pour obtenir une pâte molle, ajoutez le beurre et pétrissez à nouveau.

10- Laissez lever la pâte pendant 30 minutes.

11- Divisez la pâte en deux, étalez la première pâte en rectangle.

12- Étalez la moitié de la crème pâtissière sur la pâte.

13- Dispersez dessus des pépites de chocolat et roulez la pâte dans la longueur de façon à avoir un long boudin.

14- Découpez des tronçons de pâte d'environ 3 cm et les déposez sur une plaque de four couvert de papier sulfurisé.

15- Badigeonnez les dessus avec un jaune d'oeuf. Passez au four à 200°C pendant 25 minutes. Faites de même avec la deuxième moitié de la pâte.

rose9696 kayser370 bounty crismanon akasya 5 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. rose9696 rose9696 a posté un commentaire, il y a 8 ans C"est une très bonne recette, délicieuse, bien meilleur que dans les boulangerie !
  3. kayser370 kayser370 a posté un commentaire, il y a 8 ans Super la photo ainsi que la recette !
    Les brioches ont l"air vraiment trop bonne ...
  4. bounty bounty a posté un commentaire, il y a 8 ans Très bonne recette et très économique quand on voit ce que la même chose coûte en boulangerie.
  5. crismanon crismanon a posté un commentaire, il y a 8 ans trés bonne recette je recommande
  6. akasya akasya a ajouté une photo, il y a 8 ans Brioche roulée aux pépites de chocolat

akasya akasya a publié la recette, il y a 8 ans