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Galettes au gingembre et au miel

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (3 pers.)

  • 1 cm de racine de gingembre fraîche
  • 500 g de semoule de blé fine précuite
  • Huile
  • 4 c. à s. de miel d'oranger
  • 1 bain de friture
  • 1 pincée de sel

Matériel

  • 1 râpe
  • 1 saladier
  • 1 bol
  • 1 cuillère en bois
  • 1 plateau
  • 1 casserole
  • 1 plat
  • 1 pinceau de cuisine

Préparation

1- Peler le morceau de gingembre puis le râper très finement. Dans un saladier, mélanger la semoule, le gingembre râpé et le sel. Mouiller ce mélange avec un bol d'eau bouillante salée. Travailler la pâte avec une cuillère en bois.

2- Au bout de 5 minutes, l'asperger de nouveau d'eau. Continuer à travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique. Avec les mains enduites d'huile, façonner des boules et les déposer sur un plateau huilé.

3- Aplatir chaque boule de façon à obtenir un rectangle très fin. Replier le rectangle en 3 de manière à obtenir un carré. Aplatir de nouveau.

4- Plonger les galettes par 5 dans un bain de friture pendant 5 minutes. Les faire dorer des 2 côtés. Les égoutter sur du papier absorbant puis les déposer sur un plat.

5- Chauffer le miel au bain-marie dans une casserole. Badigeonner la surface des galettes de ce miel liquide à l'aide d'un pinceau de cuisine.

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  2. oolive oolive a posté un commentaire, il y a 4 ans Très bonne recette, facile et originale!

hoobie hoobie a publié la recette, il y a 4 ans