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Velouté de fèves

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

  • 500 g de fèves
  • 1/2 L de bouillon
  • Cerfeuil
  • 2 boudins noirs
  • 4 c. à c. de crème fraîche
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 mixeur
  • 1 poêle
  • 4 bols

Préparation

1- Dans 1 casserole, faites cuire les fèves dans le bouillon rallongé avec 1 litre d'eau pendant 30 minutes. Mixez l'ensemble, salez, poivrez et ajoutez le cerfeuil selon votre goût.

2- Répartissez la préparation dans 4 bols. Ajoutez 1 cuillère à café de crème et des morceaux de boudin noirs grillés avant de servir.

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kisvizilo kisvizilo a publié la recette, il y a 4 ans