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Christie

Sauce mornay

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Préparer un roux avec le beurre et la farine. Faire chauffer le lait.

2- Mouiller avec le lait chaud et délayer en remuant. Faire cuire environ 15 minutes, saler et poivrer.

3- Incorporer le fromage râpé: n'importe quel fromage à pâte cuite convient (gruyère, comté, beaufort, parmesan, etc..).

Salez avec prudence à cause du fromage, surtout si vous utilisez du parmesan.

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  2. Christie Christie a posté un commentaire, il y a 8 ans Cette sauce est très souvent utilisée pour les gratins. Elle accompagne également les légumes cuits à l"eau, les oeufs et le poisson.
    Vous pouvez l"enrichir de 15 à 20cl de crème fraîche épaisse.
  3. Christie Christie a ajouté une photo, il y a 8 ans Sauce mornay

Christie Christie a publié la recette, il y a 8 ans