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charlott12

Tomates farcies à l'ancienne

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Couper la partie supérieure de la tomate puis videz-la à l'aide d'une petite cuillère.

2- Faire tremper les tranches de pain de mie dans du lait.

3- Pendant ce temps, éplucher et hacher l'ail et les échalotes.

4- Préchauffer le four à 150°C (th 5).

5- Dans un saladier, mettre le veau haché, la chair à saucisse, le persil, l'ail, les échalotes, le pain, le lait, l'oeuf, le sel et le poivre puis mixez grossièrement.

6- Garnir les tomates de la farce préparée puis recouvrir de la partie supérieure de la tomate.

7- Dans un plat allant au four, installer les tomates puis disperser la chair de la tomate coupée en petits morceaux et parsemer de riz.

8- Arroser l'ensemble du bouillon de boeuf puis enfourner pendant 45 minutes en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Ne pas hésiter à rajouter un peu d'eau si nécessaire.

Thèmes

Classique

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  2. charlott12 charlott12 a ajouté une photo, il y a 8 ans Tomates farcies à l'ancienne

charlott12 charlott12 a publié la recette, il y a 8 ans