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babelou.19

Salade de coquillettes aux oeufs durs

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Mettre les oeufs à cuire pendant 10 minutes dans une casserole d’eau. Éplucher et couper la carotte en petits dés puis les plonger pendant aussi 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée pour les faire cuire. Faire cuire les coquillettes dans une dernière casserole pendant 10 minutes à l’eau bouillante salée.

2- Écaler les oeufs, égoutter les dés de carottes et les coquillettes. Tout laisser refroidir. Pendant ce temps, ouvrir la boîte de thon et l’égoutter. Égoutter aussi les olives noires et les couper en rondelles. Nettoyer les feuilles de salade. Dans un bol, mélanger le vinaigre de vin avec la moutarde, ajouter du sel, du poivre puis l’huile d’olive.

3- Dans un saladier, mélanger les coquillettes froides avec les dés de carottes, ajouter les rondelles d’olives noires, le thon émietté puis la vinaigrette. Bien mélanger.

4- Répartir ensuite dans les assiettes de service, puis ajouter les oeufs durs coupés en deux et des feuilles de salade pour décorer.

wefwef babelou.19 2 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. wefwef wefwef a posté un commentaire, il y a 8 ans Entrée bien fraiche ,idéal pour même en plat car tous y est dedans.
    Très facile et rapide a faire .
  3. babelou.19 babelou.19 a ajouté une photo, il y a 8 ans Salade de coquillettes aux oeufs durs

babelou.19 babelou.19 a publié la recette, il y a 8 ans