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Zbobi

Nems champignons noirs et crabe

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4.5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Faites tremper les champignons noirs dans l'eau froide.
Egouttez-les et hachez-les.

2- Faites tremper les vermicelles de riz dans l'eau tiède pendant 5 minutes, puis égouttez-les et ciselez-les.

3- Hachez grossièrement le jambon.

4- Egouttez et émiettez le crabe.

5- Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.

6- Battez les oeufs en omelette, salez et poivrez.

7- Dans un saladier, mélangez les vermicelles, le crabe émietté, le jambon haché, les champignons hachés, la ciboulette et les oeufs battus.
Travaillez jusqu'à obtention d'une farce homogène.

8- Trempez rapidement les galettes de riz dans l'eau froide.
Quand elles sont ramollies, étalez-les bien à plat sur un linge humide.
Déposez un peu de farce sur le bord des galettes. Rabattez la galette par-dessous puis repliez les bords et roulez ensuite le nem sur lui-même.

9- Faites chauffer une casserole d'huile. Plongez les nems dedans par deux et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, en les retournant sans arrêt avec un écumoire. Egouttez-les sur du papier absorbant.

10- Servez bien chaud.

Je vous conseille d'accompagner cette entrée avec une bière chinoise.

bloblo Zbobi 2 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. bloblo bloblo a posté un commentaire, il y a 8 ans Un peu chère, mais la satisfaction d"avoir fait nos nems.
  3. Zbobi Zbobi a ajouté une photo, il y a 13 ans Nems champignons noirs et crabe

Zbobi Zbobi a publié la recette, il y a 13 ans