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anne19000

Saumon à la provençale

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (2 pers.)

Matériel

Préparation

1- Mettez l'huile à chauffer dans la poêle. En attendant, hachez les échalotes et mettez-les à rissoler environ 5 minutes dans la poêle. Pendant ce temps, lavez les légumes.

2- Ôtez le pédoncule du poivron et enlevez sa chair. Coupez-le en lanières et mettez-les dans la poêle. Coupez les aubergines en rondelles. Mettez le reste des légumes dans la poêle avec le reste d'huile. Assaisonnez et laissez cuire 15 minutes à feu doux.

3- Ajoutez ensuite les pavés de saumon. Faites-les cuire 10 minutes en les retournant à mi-cuisson. Prenez les tomates et coupez-les en quartiers. Disposez-les tout-autour du plat de service.

4- Coupez le feu de la poêle. Versez son contenu dans le plat de service. Ciselez la coriandre et versez-la avec le paprika sur le plat. Assaisonnez et servez aussitôt.

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  2. anne19000 anne19000 a ajouté une photo, il y a 7 ans Saumon à la provençale

anne19000 anne19000 a publié la recette, il y a 7 ans