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Christie

Filet mignon aux pruneaux et au bacon

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (2 pers.)

Matériel

Préparation

1- Ouvrir le filet mignon en portefeuille, poivrer et garnir de quelques pruneaux et de bacon coupé en fines lamelles. Arroser d'un filet d'huile d'olive, refermer et ficeler soigneusement.

2- Dans une cocotte, faire revenir les oignons émincés dans un peu de beurre et d'huile d'olive. Ajouter le bouquet garni, puis le filet mignon. Bien saisir la viande sur toutes ses faces, ajouter un peu d'eau pour déglacer puis laisser mijoter 20 minutes environ.

3- En fin de cuisson, réserver le filet au chaud et ajouter à la sauce préalablement réalisée avec la crème et la moutarde.

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  2. Christie Christie a ajouté une photo, il y a 7 ans Filet mignon aux pruneaux et au bacon

Christie Christie a publié la recette, il y a 7 ans