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Gâteau basque aux poires

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (10 pers.)

Matériel

Préparation

1- Travailler le beurre en pommade et le sucre. Ajouter la farine, le zeste et le sel. Travailler pour obtenir un mélange sableux puis ajouter les jaunes et l'oeuf entier. Rassembler en boule et mettre 2 heures au frais.

2- Abaisser les 2/3 de la pâte dans un moule à tarte haut.

3- Mélanger la crème pâtissière et les poires taillées en dés. Verser sur la pâte. Abaisser le reste de pâte et former un couvercle sur la tarte. Dorer le dessus avec le jaune d'oeuf et dessiner quelques motifs l'aide d'une fourchette. Mettre à cuire pendant 1 heure environ (th.5).

4- Démouler le gâteau sur une grille et laisser refroidir. Servir bien frais.

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  2. splhah splhah a posté un commentaire, il y a 7 ans un dessert original et délicieux. A refaire.
  3. hoobie hoobie a ajouté une photo, il y a 8 ans Gâteau basque aux poires

hoobie hoobie a publié la recette, il y a 8 ans