Carnet

mama49

Aligot traditionnel

Publiée par ,

0 Ajouter votre photo

Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Faites cuire les pommes de terre épluchées pendant 25 à 30 minutes dans une casserole d'eau. Egouttez-les.

2- Réduisez-les en purée et assaisonnez avec le beurre, la crème, l'ail pilé, très peu de sel et du poivre.

3- Détaillez le fromage en très fines lamelles. Sur feu doux, ajoutez le fromage à la purée.

4- Pendant au moins 15 minutes, battez la masse avec une grande cuillère en bois, en formant des 'huit', et en la soulevant jusqu'à obtenir une pâte lisse qui se détache des parois de la casserole et qui file.

5- Servez dans chaque assiette: soulevez un grand ruban d'aligot et coupez-le au ciseau.

Thèmes

Classique

mama49 Un cuisto a testé cette recette, et vous ?

  1. Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour intéragir ! Pourquoi faire ? Commenter Ne soyez pas timide, donnez votre avis ! Photographier Partagez vos plus beaux clichés ! Tester Testé et approuvé ? Donnez votre note !

mama49 mama49 a publié la recette, il y a 8 ans