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Soupe à la tomate au basilic

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (8 pers.)

Matériel

Préparation

1- Lavez les tomates. Retirez les pédoncules et plongez-les délicatement quelques secondes dans de l'eau bouillante. Quand la peau se détache, passez-les sous l'eau froide et épluchez-les.

2- Coupez les tomates en morceaux et mettez-les dans le bol d'un mixeur.

3- Pressez le jus du citron. Ajoutez-le avec le vinaigre et l'huile dans le bol du mixeur. Faites tourner jusqu'à obtention d'une soupe. Au besoin, rajoutez un peu d'eau si elle vous paraît trop épaisse.

4- Versez la soupe dans un saladier, salez et poivrez. Réservez au frais.

5- Au moment de servir, répartissez la soupe dans quatre bols et décorez de feuilles de basilic.

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  2. Minimeuh Minimeuh a ajouté une photo, il y a 8 ans Soupe à la tomate au basilic

Minimeuh Minimeuh a publié la recette, il y a 8 ans